Maredsous is één van de zeldzame plaatsen waar kaas nog in de kelders van een Abdij wordt gerijpt.
Deze kaas dankt zijn smeuïgheid en zijn romige smaak aan een uniek en traditioneel rijpingsproces dat al sinds het begin wordt toegepast. Daarbij spelen de typische flora in de kelders van Maredsous® een essentiële rol.
" De kaas van Maredsous® is het symbool van goed geleverd werk en allerbeste wat we aan onze bezoekers kunnen aanbieden " Vader Abt Lorent
" Elke kaas wordt met veel zorg gewassen met " Claude Dethier, kaasmeester
Meer weten? Bekijk onze video!
Bezoek ons nieuw Mini Kaasmuseum. Kaasmuseum. We vertellen er graag meer over onze geschiedenis en traditioneel rijpingproces van onze kazen.