Société Bel. Rue du Panier Vert, 70 – 1400 Nivelles
La réponse se trouve peut-être déjà ici !
Nos coupons de réduction sont régulièrement disponibles en magasin et sur notre siteweb. Aucun coupon ne sera envoyé par la poste ou par mail, même sur demande.
Nous sommes très heureux de recevoir vos recettes préférées avec le fromage de Maredsous®. Et vous pouvez joindre une photo de votre plat avec un petit texte qui explique pourquoi vous aimez cette recette. Vous pouvez envoyer le tout via à notre adresse e-mail suivante: maredsousfromages@gmail.com. Les meilleures recettes seront sélectionnées et mises en ligne lors de la prochaine mise à jour de notre siteweb.
Le Plan National Nutrition Santé recommande 2 ou 3 portions de produits laitiers chaque jour. Compte tenu de sa densité nutritionnelle et notamment de sa richesse en calcium, une portion quotidienne de fromage est préconisée. Lorsque l’on fait régime, il ne faut supprimer aucune catégorie d’aliment et surtout pas le fromage. Au risque de déséquilibrer les apports alimentaires et d’entraîner des carences de calcium. Mieux vaut opter pour des fromages maigres et, de temps en temps, se faire plaisir avec un autre fromage, mais en quantité raisonnable. Chez Maredsous®, vous pouvez trouver de nombreux fromages Light et donc compatibles avec un régime : en tranches, à tartiner ou à grignoter. Ils apportent très peu de calories.
Les fromages Maredsous® sont tous fabriqués avec de la présure microbienne et conviennent par la suite à un régime végétarien, à l'exception des fromages fondus au Jambon et l'Emmental qui ne convinnent PAS à un régime végétarien.
Les fromages Maredsous® ne contiennent pas de gluten.
La teneur en lactose est très faible dans les fromages Maredsous® en bloc, en tranches et le Fagotin. Notre barquette de fondu “Light” est quant à lui sans lactose.
Une consommation limitée de ces fromages (30g/ par jour) est recommandée chez les personnes intolérantes au lactose, ceci pour réduire les risques de déficit en calcium. Si vous êtes intolérant au lactose, nous ne recommandons pas de manger les fromages fondus de Maredsous® sauf avis favorable de votre médecin. Nos fromages fondus sont fabriqués à base de fromage, beurre et poudre de lait. Ce dernier contient du lactose.
Oui, le lait utilisé dans la fabrication des fromages de Maredsous® est pasteurisé.
Non, car Maredsous® est vendu exclusivement en Belgique et au Grand – Duché du Luxembourg.
Les produits Maredsous® qui sont affinés le sont à l’Abbaye de Maredsous dans la province de Namur. Les fromages fondus de Maredsous® sont produits ailleurs en Europe (France, Slovaquie et Pologne) afin d’en assurer la qualité optimale et régulière et ceci sous la supervision de l’Abbaye de Maredsous.
Les principaux ingrédients du fromage fondu Maredsous® sont l’eau, le fromage, le beurre, la crème et la poudre de lait. Des sels de fonte sont ajoutés afin de garantir la texture lisse et la conservation.
Tout comme les blocs Tradition, les variétés de Fagotin sont affinées dans les caves de l’Abbaye de Maredsous.
Le fromage frais de Maredsous® n’est plus vendu en magasin. Il est uniquement vendu aux professionnels du bardservice. C’est pour cela que vous pouvez trouver ce produit dans les restaurants, les hôtels, les sandwiches bars, les cantines d’écoles, bureaux, hôpitaux, etc.
Le groupe Bel est la société qui commercialise plusieurs marques de fromages dont Maredsous®. Depuis l’achat de Maredsous® en 1989, le groupe Bel veille à maintenir les valeurs de la marque et le respect des traditions héritées. C’est pour cela que Le père Abbé Bernard Lorent est membre permanent du conseil d’administration de Bel Belgium. Vous trouverez plus d’informations sur http://www.groupe-bel.com/
Depuis mai 2016, nous accueillons les visiteurs de l’Abbaye dans notre « Petit musée de la Fromagerie ». Vous y découvrirez l’histoire de nos fromages ainsi que les secrets de fabrication. Nous vous y dévoilerons également une partie de la cave d’affinage. L’ouverture de nos caves reste interdite aux visiteurs car l’atmosphère de ces caves constitue un écosystème microbien fragile qu’il est important de préserver afin de garantir la qualité de nos fromages.
Vous pouvez trouver plus d’informations sur l’Abbaye de Maredsous sur leur propre site web www.maredsous.be.
Les visites sont possibles toute l’année de 14h00 et 16h00 (15h30 de novembre à mars), les samedis et dimanches inclus ainsi que tous les jours durant les vacances scolaires. Pour plus d’infos vous pouvez aller sur www.tourisme.maredsous.be.
La nouvelle recette Maredsous Light 7% détient désormais un taux plus élevé de calcium et est enrichi en Vitamine D : une portion de 30 g du nouveau Maredsous Light apporte 22% des besoins journaliers recommandés en calcium et 15% en Vitamine D. Le calcium est clé pour la croissance et la solidité des os. La vitamine D améliore l’absorption du calcium dans le corps et contribue à sa fixation sur les os.
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