Lunch léger au Maredsous^® Light et guacamole

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 160 g de Maredsous^® Light à tartiner
• 4 tranches de pain complet ou pain d’Abbaye de Maredsous^®
• 4 radis
• 2 avocats
• 1 trait de jus de citron et d’huile d’olive
• 1 barquette de tomates cerises
• Aneth, jeunes oignons
• Sel et poivre de Cayenne

Préparation

• Préparez un guacamole en mélangeant les avocats, le jus de citron et l’huile d’olive.
• Assaisonnez de sel et de poivre de Cayenne.
• Tartinez le pain de Maredsous^® Light et garnissez de légumes émincés.
• Formez des « points » de guacamole entre les légumes.
• Terminez par quelques brins d’aneth et par quelques tours de moulin à poivre.
• Servez accompagné d’une salade fraîche de radis, tomates cerises et guacamole.