Lichte lunch met Maredsous® met Plattekaas, radijsjes en courgette

Ingrediënten

Voor 4 personen : 

• 120g Maredsous® met Plattekaas
• 4 sneetjes volkoren brood
• 4 blaadjes iceberg sla
• 4 radijzen
• 1 flesje Maredsous® Tripel Bier
• 2 blaadjes gelatine
• 1 ei
• 100ml maïsolie
• 1 courgette
• Muesli krokant
• Peper, zout, mosterd

Voorbereiding :

• Smeer de Maredsous® met Plattekaas op het brood en bedek met ijsbergsla en schijfjes radijs.
• Werk af met muesli krokant en fijne reepjes courgette.
• Voor de dressing: Kook het bier 2 min in een pan.
• Voeg geweekte gelatine toe en laat het geheel afkoelen en opstijven.
• Kruid af met peper, zout en een beetje mosterd.