Bourgondisch broodje met Maredsous^® Fagotin, Breydelham, paprika en uienconfituur

Ingrediënten

Voor 2 personen:

• 1 Maredsous^® Fagotin Tradition
• 2 picollo broodjes
• 40g gedroogde uitjes
• 4 sneetjes Breydelham
• 1 Paprika
• 2 ajuinen
• 100g suiker
• 100ml witte wijn
• 2 scheutjes azijn

Bereiding

• Voor de uienconfituur : Snij de ajuin fijn en stoof ze met de suiker, witte wijn en azijn.
• Snij de paprika in 4 en verwijder de zaadjes. Rooster de paprika en verwijder de schil. Snij de de geroosterde paprika in reepjes.
• Snij de de picollo doormidden en beleg met de uienconfituur, sneetjes Breydelham, geroosterde paprika en fijne schijfjes Maredsous^® Fagotin.
• Werk af met bieslook en geroosterde uitjes.