Toasts de Maredsous^® au Fromage Blanc et salsa au saumon fumé

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 1 barquette de Maredsous® au Fromage Blanc
• 6 tranches épaisses de pain, au choix
• 100 g de saumon fumé
• ½ pomme Granny smith
• 6 gros radis
• quelques brins d’aneth
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 2 c à soupe de jus de citron
• Poivre

Préparation

• Taillez la pomme (non épluchée) en tout petits dés. Arrosez-les de jus de citron et mélangez.
• Ajoutez les radis coupés en petits dés, l’aneth ciselé, le saumon fumé grossièrement haché, l’huile et du poivre. Mélangez bien.
• Faites griller les tranches de pain et laissez-les tiédir un peu sur une grille. Etalez-y du Maredsous au Fromage Blanc, nappez de salsa au saumon et dégustez aussitôt.
• Vous pouvez servir ces toasts comme lunch, mais aussi à l’apéro, en utilisant des petites tranches de ciabatta, de baguette ou des grandes tranches coupées en morceaux.

Astuce : si possible, laissez reposer la salsa au moins 30 min au frigo pour que les saveurs aient le temps de bien se développer.