Soupe au céleri et champignons avec Maredsous^® Fondu Double Crème

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 80 g ou 4 portions de fromage fondu Maredsous^® Double Crème
• 200 g de pulpe de céleri rave
• 2 cl de bouillon de légumes
• 200 g de champignons
• 8 g de beurre
• Sel, poivre

Préparation

• Lavez, émincez et faites sauter les champignons au beurre dans une poêle à feu vif, puis hachez-les.
• Réchauffez la pulpe de céleri avec le bouillon de légumes.
• Ajoutez le Maredsous^® Double Crème et mixez jusqu’à obtention d’une consistance homogène et aérée.
• Vérifiez l’assaisonnement puis ajoutez les champignons.