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En termes d’alliances salade / fromage, peu de risque de faire une faute de goût. Cependant, certains mariages ont l’art de rehausser les saveurs de votre fromage préféré, dosant harmonieusement fraîcheur et gourmandise.
Salade « fromage ET dessert », aux fraises et Maredsous® Fagotin Double Crème
La pomme ou les raisons secs en hiver, la fraise en été, se marient parfaitement avec un Maredsous Fagotin®, dans une gourmande salade de saison.
Salade aux tomates séchées et Maredsous® Fagotin Double Crème
Osez le miel ! En condiment de vinaigrette, il apporte une irrésistible touche de sucré-salé à une salade composée contenant du fromage.
Le Club sandwich Sud-Ouest au Maredsous® Chèvre
Les laitues sont incontournables de par leur goût « passe-partout ». Batavia, iceberg, feuille de chêne, romaine … cette famille (nombreuse) de salades accueille volontiers les fromages tout en douceur et subtilité, tels que le Maredsous® Chèvre ou Fagotin Double Crème.
Tartine Gourmande au Maredsous® Sensation, pickles, tomates cerises et salade frisée
Les chicorées (chicon, frisée, scarole …) sont caractérisées par leur amertume plus ou moins prononcée. À consommer avec des fromages au caractère trempé, tels que Maredsous® Sensation ou Caractère.
Lunch léger au Fagotin et tapenade de poivron, noix et roquette
Mâche, roquette, cresson, pourpier : ces feuilles-là ont des goûts variés et se marient tout aussi bien avec des fromages à pâtes dures, qu’avec des fromages plus onctueux comme Maredsous® Fagotin Light.