Comment bien conserver les sandwichs ?

Lorsqu’on les prépare en avance, les tartines du lunch s’avèrent parfois… décevantes. En une matinée, le pain a en effet eu tout le temps de s’imbiber de sauce et de l’humidité des légumes. Comment y remédier ? Voici quelques solutions toutes simples.

• Avant de faire votre sandwich avec du pain de mie, pensez à griller légèrement les deux tranches. Le pain absorbe moins la sauce et, si vous devez transporter votre sandwich, sa conservation sera améliorée.
• Le fromage fondu Maredsous^® est excellent pour faire des sandwichs. D’abord parce qu’il est excellent. Et ensuite parce qu’il protège le pain en faisant barrière à l’humidité des crudités, tomates ou feuilles de salade par exemple.
• Pour préserver au maximum les saveurs d’un sandwich préparé à l’avance, il ne faut surtout pas le ranger dans la partie la plus froide du réfrigérateur : le bac à légumes est l’endroit idéal. Bien emballé dans du film alimentaire, il ne captera pas les odeurs et saveurs de ses voisins de frigo.
• Puriste du sandwich ? Préparez-le juste avant de le déguster, même au travail. Il suffit de préparer les garnitures à l’avance (fromage en lamelles, feuilles de salade lavées et découpée, tomate en tranches…) et de les conserver au frais dans une boîte hermétique compartimentée. Le fromage fondu Maredsous^® en portions est idéal puisque déjà emballé en quantité individuelle et très facile à transporter. À l’heure du lunch, le pain pré-tranché n’aura plus qu’à être tartiné et garni !